衢州柯城美食攻略
衢州菜以“辣、咸、鲜”为特色,融合徽菜与赣菜风味,柯城区作为衢州中心,汇聚了最地道的美食。以下是必吃清单及实用攻略:
必吃美食推荐
- 三头一掌:兔头、鸭头、鱼头和鸭掌,卤制后麻辣鲜香。推荐老裴鸭头馆(柯城区马站底)。
- 衢州烤饼:分小烤饼(肉馅葱香)和大烤饼(梅干菜馅),酥脆爆汁。必试余记烤饼(多家分店)。
- 水晶糕:薄荷糖水搭配糯滑糕体,解辣神器。喜多滋连锁店最受欢迎。
- 麻辣烫:衢州式干拌麻辣烫,配独家酱料。推荐雷记麻辣烫(裱褙巷)。
- 葱花馒头:馒头塞满笋干肉馅,松软咸香。府山老妈妈馄饨店可尝到。
- 搁袋饼:烤饼夹油条,早餐首选。松园菜场早市摊贩最正宗。
美食街区
马站底:小吃集中地,老裴鸭头馆、余记烤饼均在此。
松园菜场:早市体验本地人生活,搁袋饼、煎饺琳琅满目。
实用贴士
- 辣度可选,但衢州菜偏辣,不吃辣需提前说明。
- 人均消费30-50元即可饱腹,性价比极高。
- 建议搭配水晶糕或绿豆汤解辣,避免肠胃不适。
柯城美食以街头小吃为主,无需高端餐厅,穿梭巷弄才能感受最真实的烟火气!