衢州柯城美食攻略
衢州菜以“辣、咸、鲜”为特色，融合徽菜与赣菜风味，柯城区作为衢州中心，汇聚了最地道的美食。以下是必吃清单及实用攻略：
必吃美食推荐
- 三头一掌：兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，卤制后麻辣鲜香。推荐老裴鸭头馆（柯城区马站底）。
- 衢州烤饼：分小烤饼（肉馅葱香）和大烤饼（梅干菜馅），酥脆爆汁。必试余记烤饼（多家分店）。
- 水晶糕：薄荷糖水搭配糯滑糕体，解辣神器。喜多滋连锁店最受欢迎。
- 麻辣烫：衢州式干拌麻辣烫，配独家酱料。推荐雷记麻辣烫（裱褙巷）。
- 葱花馒头：馒头塞满笋干肉馅，松软咸香。府山老妈妈馄饨店可尝到。
- 搁袋饼：烤饼夹油条，早餐首选。松园菜场早市摊贩最正宗。
美食街区
马站底：小吃集中地，老裴鸭头馆、余记烤饼均在此。
松园菜场：早市体验本地人生活，搁袋饼、煎饺琳琅满目。
实用贴士
- 辣度可选，但衢州菜偏辣，不吃辣需提前说明。
- 人均消费30-50元即可饱腹，性价比极高。
- 建议搭配水晶糕或绿豆汤解辣，避免肠胃不适。
柯城美食以街头小吃为主，无需高端餐厅，穿梭巷弄才能感受最真实的烟火气！